Morgenstund Oslo

Ingenting er som frokost ute på kafe. Men ikke hvor som helst. Kaffen og maten være bra, men interiøret, stemningen og de som jobber der har, også en stor betydning. Synes jeg! En deilig og etetisk helthet. Forleden var jeg på en pressevisning av filen Black Swan, i regi av LÒreal. Psykologiske trillere er ikke akkurat en dagligdags måte å starte morgenstunden (kl 9:00!!), men det gikk uten hjertestans. Vakker, men en noe forvirrende film. Terningkast 5. Fantastiske skuespiller prestasjoner. Etter filmen var det tid for å roe ned nervene, og den sjenerøse eieren av kafeen Pascal inviterte oss. Fantastisk konsept, fantastisk sted! Alle punktene mine er innfridd her. Ferskt brød og hjemmelaget jorbærsyltetøy. Så enkelt. Eieren som heter Pascal lanserer i disse dager sjokolade som er formet som såper! Utrolig kult. Fikk ikke smakt de, men skal. Går nok for en lilla, kjenner jeg meg selv rett. For å si det sånn, det smakte!  Legg merke til de kule røde og digre taklampene. Det sorte og hvite gulvet og barkrakkene er det heller ike noe å si på. I like. 

Ikke sett filmen? Gjør det! Hva skjedde egentlig?! Jeg bare spør ;-)

Signe

Gule retrogleder på en gladlørdag!

Fant denne stuen hos Apartment therapy.

Digger den blomstrete sofaen mot de liksom tilfeldige arrangerte bildene på veggen over. Ikke helt tilfeldig nei!

Har som dere skjønner funnet frem noen bilder fulle av gul retroglede.

Det er noe med gult, man blir jo glad! Det er selve våren.

Det er blomster, bier, sola og ikke minst en kald Solo!

Fant frem denne boka fra bokhyllen forleden.

Føler du for en smakebit av barndommen? Denne supersjarmerende kokeboka er et tilbakeblikk på matvaner fra 70 tallet. Den er helt herlig å bla gjennom, med bilder og oppskrifter du garantert vil kjenne igjen. Spørs selvsagt hvor gammel du er ;-)

Living etc har så mye fint å se og drømme om.

Jeg ønsker meg denne fantastiske sjenken i teak og lampen med den organiskformede foten. Anyone?

Kan ikke skryte på meg strikking (enda) men elsker dette nydelig og fargesterke pleddet kjøpt på Lilleborg kirken sin årlige julebasar. Gode tanker og en stor takk til hun som har brukt tid på å lage noe så velkomponert og forseggjort!

Mormors eplekake

Elsker kake. Spesielt hjerteformede. Og bare må dele denne oppskriften, som allerhelst burde lages på høsten med selvplukkede epler!! Hjerteformene du ser på bildet kjøpte jeg i Usa. Lignende kan nok kjøpes i Norge. Søtt hva?

Men lover en smaksbombe uansett. Så er den super enkel å lage.

Du trenger:

200 g smør

3 egg

3 og trefjerdedeler mel

en halv ts bakepulver

5 epler

1 ts vaniljesukker

Skallet av en halv appelsin og en halv sitron (bare gled der!)

en halv ts. kardemomme

Topping; 3ss skivede mandler, 1 ss sukker, en halv ts kanel

Rør sukker og smør hvitt! Tilsett en og en egg.

Sikt så i mel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett revet skall.

Ha røren i en papirkledd eller smurtform. 24 cm Ø. Eller mange småformer. Prøv også som muffins!!! Skrell eplene og skjør i skiver, ikke båter.

Dytt eplene tett i tett, så mange som mulig! Tro meg, det går bra. Deigen hever seg over og mellom alle eplebitene. Strø over skivede mandler, og avslutt med kanel og sukker.

Stekes ved 200 grader i ca. 30 min med varmluft!

Men pass på. Bruk spaghetti regelen. Stikk i kjernen av kaken når du tror den er ferdig.

Fester det seg deig til spaghettien må kaken stå litt til!

Lykke til!

Mmmmm Mor Monsen!

Man må alltid ha en kake klar i tilfelle det kommer gjester!
Denne oppskriften er fra familiens oppskriftbok fra 1955, faktisk "Statens lærerinneskole i hustell kokebok". Den holder seg myk og fin i tett boks og smaker fantastisk!

Ingredienser:
167 g margarin
167 sukker
en halv ts revet sitronskall
2 dråper sitronsaft
4 egg
167 g hvetemel
en halv ts bakepulver
---------------------
25 g mandler, finhakket
20 g korinter
20 g perlesukker
--------------------
Stek på 185 grader i ca. 20 min.

Ble en liten langpanne med bakepapir.
Kaken skal nemlig ha litt tykkelse, ellers kan den fort bli tørr!
Pisk margarin og sukker hvitt. Skill eggene, og pisk plommer og hviter hver for seg.
Bland alle ingrediensene etter oppnevnt rekkefølge, med de stivpiskede eggehvitene tilslutt.
Hell røren jevnt utover pannen. Mandler, perlesukker og korinter strøs på toppen rett før man setter kaken i ovnen. Kaken skal være lys gylden når den er ferdigstekt.
Lykke til og fortsatt god påske!